Mentimun suri berbentuk seperti ketimun lonjong, namun memiliki aroma yang lebih mirip melon, yang mengeluarkan aroma manis saat matang. Sedangkan daging timun suri memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan timun atau melon.

Manfaat Kesehatan Mentimun Suri

Banyak tumbuhan dari famili Cucurbitaceae yang dianggap makanan bergizi atau diolah menjadi obat-obatan. Buah-buahan dari kelompok ini, termasuk mentimun suri, diyakini mengandung komponen yang dapat meringankan penyakit kronis seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan beberapa jenis kanker. Sebagai tanaman dengan khasiat yang mirip dengan timun dan melon, manfaat timun suri untuk kesehatan antara lain:

Ganti cairan dan perbaiki pencernaan

Mentimun suri juga mengandung serat larut yang sangat membantu melancarkan buang air besar dan buang air besar dengan baik.Selain itu, timun suri untuk asam lambung juga aman untuk dikonsumsi.

Tulang Sehat

Manfaat lain dari timun suri adalah kandungan vitamin K yang dikandungnya. Vitamin K telah terbukti membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik sehingga nutrisi ini dapat menyehatkan tulang dan meminimalkan terjadinya patah tulang di kemudian hari.

Mencegah kanker

Sebagai anggota famili cucurbitaceae, mentimun suri mengandung nutrisi yang disebut cucurbitacins yang telah terbukti secara ilmiah dapat mencegah perkembangan sel kanker dalam tubuh. Namun, sampai saat ini, tidak ada obat antikanker yang mengandung cucurbitacins, karena sifat antikankernya belum diteliti lebih lanjut.

Sistem Kardiovaskular yang Sehat

Kandungan serat dalam mentimun suri memungkinkan untuk mencegah penumpukan kolesterol. Manfaat mentimun suri ini juga bisa didapatkan dari kandungan cucurbitacinsnya yang konon bisa mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis, yaitu terbentuknya plak pada dinding pembuluh darah arteri jantung.

Mencegah Diabetes

Tanaman Cucurbitaceae, seperti mentimun, mentimun dan melon, mengandung Cucurbita ficifolia, senyawa yang dapat mencegah peningkatan drastis kadar gula darah dalam tubuh.

Mentimun suri untuk penderita diabetes juga aman karena memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya mentimun suri bisa menjadi sumber energi dalam tubuh Anda, meski tidak mengandung karbohidrat atau zat yang bisa membuat kadar gula darah meroket.

Bagaimana cara mengolah Mentimun Suri?

Hebatnya lagi, manfaat timun suri di atas bisa Anda dapatkan dengan cara yang mudah. Mentimun suri tentunya bisa langsung disantap karena rasanya yang manis seperti melon, meski tekstur buah ini lebih lembut.

Jika Anda menelusuri situs resep, Anda akan menemukan banyak resep minuman yang terbuat dari mentimun segar. Namun pada umumnya tanaman ini biasanya dibuat menjadi agar-agar atau sebagai bagian dari campuran es minuman.