Arsip Kategori: Makanan

Resep Lekker Holland

Lekker holland berasal dari negara Belanda, kue satu ini memiliki sebutan nama lain yang populer, yaitu “Boterkoek atau Dutch buttercake”. kue ini memiliki aroma dan rasa dari butter yang harum dan enak. Lekker holland dibuat hanya menggunakan bahan yang dasar seperti butter, gula, tepung terigu, dan telur.

Lekker holland memiliki ciri khas dengan wana kuning keemasan dan memiliki motif garis-garis di bagian atas kue. Biasa lekker holland disajikan dengan polos dan dipotong kecil-kecil, hanya saja karena kue ini sudah semakin populer maka banyak sekali yang membuat kue ini dengan berbagai topping seperti: almond, chocochips, keju, dan kismis.

Jika anda penasaran dengan rasa dari lekker holland, maka tidak perlu anda keluar untuk membelinya, karena anda bisa membuat lekker holland sendiri di rumah. Untuk cara membuatnya bisa anda ikuti resep yang akan kami bagikan berikut di bawah ini:

Bahan-bahan Lekker Holland:
– 250 gram Tepung terigu protein rendah
– 200 gram Butter
– 150 gram Gula halus
– 1 butir Telur
– 1/2 sendok teh Vanilla essens

Bahan Topping Lekker Holland:
– 100 gram Kacang almond, cincang
– Chocochips, secukupnya
– Kismis, secukupnya
– Keju, secukupnya
– 1 butir Kuning telur
– 1 sendok teh Susu cair

Langkah-langkah Membuat Lekker Holland:
1. Campurkan bahan gula halus, butter, telur, dan vanilla essens menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sanpai adonan menjadi creamy.
2. Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam bahan adonan butter, aduk semua bahan menggunakan spatula.
3. Sediakan loyang dengan ukuran 25 x 25 cm, kemudian tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan adonan.
4. Campurkan bahan susu cair dan kuning telur, aduk sampai merata. Kemudian oleskan campuran pada bagian atas adonan kue dan terakhir taburi adonan kue degan topping (sesuai dengan selera masing-masing): almond, chocochips, keju, dan kismis.
5. Maukkan adonan kue ke dalam oven , lalu panggang dengan suhu 160°C selama kurang lebih 40 menit sampang matang atau warna kecoklatan.
6. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin. Potong-potong kue sesuai dengan selera masing-masing.
7. Lekker Holland siap untuk disajikan.

Resep Spaghetti Brulee

Spaghetti brulee merupakan menu hidangan yang sangat populer sehingga menjadi salah satu pilihan menu hidangan di setiap restoran, lelehan keju dan saus brulee apalagi kalau di tambah dengan saus bolognese dan daging giling rasanya semakin lezat dan menggiurkan. Jika bingung mencari menu hidangan untuk makan siang atau makan malam anda bisa mencoba membuat spaghetti brulee sendiri di rumah dan bisa anda nikmati bersama keluarga atau rekan terdekat anda. Untuk resep serta cara membuat spaghetti brulee akan kami bagikan berikut di bawah ini.

Bahan-bahan Spaghetti Brulee:
– 200 gram Spaghetti
– Air putih secukupnya
– 1/2 sdt Garam
– 1 sdm Minyak zaitun
– 1 sdm Parsley kering

Bahan-bahan Saus Bolognese:
– 200 gram Daging giling
– 200 gram Saus bolognese
– 1/2 buah Bawang bombay cincang
– 3 siung Bawang putih cincang
– 1 sdm Minyak goreng

Bahan-bahan Saus Brulee:
– 2 sdm Mentega
– 2 sdm Tepung terigu
– 500 ml Susu cair
– 1/4 sdt Merica bubuk
– 100 gram Keju mozarella parut
– 50 gram Keju cheddar parut

Langkah-langkah Membuat Spaghetti Brulee:

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus spaghetti dengan garam dan minyak zaitun sekitar 10-15 menit hingga tingkat kematangan al dente. Jika sudah matang tiris kan spaghetti.

2. Membuat saus bolognese: Panaskan terlebih dahulu minyak, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging yang sudah di giling dan aduk sampai warna berubah, lalu masukkan saus balognese. Aduk sampai semua bahan merata dan mendidih.

3. Membuat saus brulee: Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan tepung terigu sambil di aduk dengan cepat. Masukkan susu cair pelan-pelan sambil di aduk hingga mengental atau tidak menggumpal. Masukkan keju mozarella dan keju cheddar, tambahkan sedikit merica dan aduk semua bahan sampai merata.

4. Sediakan satu wadah masukkan spaghetti dan saus bolognese, aduk sampai merata dan tata ke dalam wadah yang tahan panas. Tuangkan saus brulee di atas spaghetti dan taburi parsley kering sesuai selera anda.

5. Masukkan spaghetti brulee ke dalam oven, panggang dengan suhu suhu 180°C selama 15 menit sampai kecoklatan, spaghetti brulee siap untuk di sajikan saat masih hangat.

Resep Ngohiong Ayam Udang

Ngohiong ayam udang memiliki tekstur crispy di luar dan kenyal empuk di dalam. Selain itu ngohiong juga memiliki cita rasa aneka bumbu khas Chinese food apalagi di tambah dengan bumbu ngohiong yang membuat hidangan satu ini cocok untuk di jadikan sebagi menu hidangan pembuka atau cemilan. Berikut adalah resep serta cara membuat ngohiong ayam udang yang bisa anda ikuti untuk membuat ngohiong di rumah

Bahan-bahan Ngohiong Ayam Udang:
– 350 gram Ayam fillet
– 150 gram Udang kupas
– 2 siung Bawang putih cincang sampai halus
– 3 siung Bawang merah cincang sampai halus
– 1 butir Telur utuh
– 2 sendok makan Tepung maizena
– 1 sendok makan Minyak wijen
– 1 sendok makan Saus tiram
– 1 sendok makan Kecap asin
– 1 sendok teh Bumbu ngohiong
– 1/2 sendok teh Merica bubuk
– Garam
– 2 sendok teh Gula
– 1 buah Wortel potong dadu kecil
– 1 batang Daun bawang di cincang
– Kembang tahu rendam dengan air hingga lembut

Langkah-langkag Membuat Ngohiong Ayam Udang:

1. Giling udang kupas dan ayam fillet menggunakan chopper, jangan terlalu halus.

2. Masukkan udang dan ayam yang sudah di gilig ke dalam baskom , kemudian tambahkan bawang putih, bawang merah, wortel, telur, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, bumbu ngohiong, garam, gula, merica, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.

3. Masukkan tepung maizena dan aduk kembali sampai adonan benar-benar tercampur dengan rata.

4. Letakkan kembang tahu dan isi dengan adonan ayam dan udang hingga padat, kemudian di gulung dan di rapikan. Lakukan hingga semua adonan habis dan dibungkus dengan rapi.

5. Panaskan kukusan yang sudah di oleskan dengan minyak makan, lalu kukus ngohiong ayam udang hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan diamkan sampai ngohiong dingin.

6. Potong ngohiong menyerong atau sesuai dengan selera anda, kemudian goreng hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna coklat keemasan.

7. Ngohiong ayam udang siap di sajikan dengan saus sambal dan nasi hangat.

Itulah resep dan cara membuat ngohiong udang ayam yang lezat  dan renyah , di jamin rasanya akan membuat anda ketagihan. Selamat mencoba

Resep Pie Susu Khas Papua

Pie Susu Khas Papua memiliki tekstur yang lembut manis pada bagian tengahnya dan renyah di bagian luar. Pie Susu Khas Papua sangat berbeda dengan pie susu lainya, itu karena Pie Susu Khas Papua memiliki ukuran lebih besar dan di sajika dengan di potong segitiga seperti potongan pizza, selain itu Pie Susu Khas Papua juga cocok untuk di jadikan sebagai menu hidangan dessert atau untuk acara-acara yang spesial. Berikut adalah resep dan cara membuat Pie Susu Khas Papua yang bisa anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan Kulit Pie Susu Khas Papua:
– 200 gram Terigu protein sedang
– 125 gram Margarin
– 20 gram Gula halus
– 2 sendok makan Air es

Bahan-bahan Isian Pie Susu Khas Papua:
– 200 ml Susu kental manis
– 200 ml Air
– 4 butir Telur
– 1 sendok teh Pasta vanilla
– 20 gram Tepung maizena

Cara Membuat Pie Susu Khas Papua:

1. Campurkan bahan tepung terigu, gula halus, dan margarin, kemudian aduk dengan menggunakan grapu dan tambahkan air es. Aduk kembali dan uleni hingga adonan bisa di bentuk.

2. Cetak adonan di piring cekun dan tusuk-tusuk pada permukaan adonan menggunakan garpu. Di sisihkan.

3. Isian: Kocok lepas telur ayam, tambahkan bahan kental manis, pasta vanilla , air, dan maizena, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.

4. Tuang bahan isian Pie Susu ke dalam kulit Pie dengan sambil disaring, Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150°C selama kurang lebih 60 menit dan hingga permukaannya set.

5.Dinginkan terlebih dahulu kue pie susu sebelum di sajikan.

Terima kasih sudah membuat kue pie susu khas Papua dengan menggunakan resep yang sudah kami bagikan, resep dan cara pembuatan kue pie susu khas Papua sangat mudah sehingga sangat membantu anda untuk menyediakan makanan yang enak dan lezat untuk di hidangkan dan di nikmati bersama keluarga atau rekan terdekat. Anda juga bisa membagikan resep tersebut kepada saudara atau rekan anda jika mereka ingin membuat kue pie susu khas Papua juga. Selamat mencoba kue pie susu khas Papua dan semoga bermanfaat.