Spaghetti brulee merupakan menu hidangan yang sangat populer sehingga menjadi salah satu pilihan menu hidangan di setiap restoran, lelehan keju dan saus brulee apalagi kalau di tambah dengan saus bolognese dan daging giling rasanya semakin lezat dan menggiurkan. Jika bingung mencari menu hidangan untuk makan siang atau makan malam anda bisa mencoba membuat spaghetti brulee sendiri di rumah dan bisa anda nikmati bersama keluarga atau rekan terdekat anda. Untuk resep serta cara membuat spaghetti brulee akan kami bagikan berikut di bawah ini.

Bahan-bahan Spaghetti Brulee:
– 200 gram Spaghetti
– Air putih secukupnya
– 1/2 sdt Garam
– 1 sdm Minyak zaitun
– 1 sdm Parsley kering

Bahan-bahan Saus Bolognese:
– 200 gram Daging giling
– 200 gram Saus bolognese
– 1/2 buah Bawang bombay cincang
– 3 siung Bawang putih cincang
– 1 sdm Minyak goreng

Bahan-bahan Saus Brulee:
– 2 sdm Mentega
– 2 sdm Tepung terigu
– 500 ml Susu cair
– 1/4 sdt Merica bubuk
– 100 gram Keju mozarella parut
– 50 gram Keju cheddar parut

Langkah-langkah Membuat Spaghetti Brulee:

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus spaghetti dengan garam dan minyak zaitun sekitar 10-15 menit hingga tingkat kematangan al dente. Jika sudah matang tiris kan spaghetti.

2. Membuat saus bolognese: Panaskan terlebih dahulu minyak, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging yang sudah di giling dan aduk sampai warna berubah, lalu masukkan saus balognese. Aduk sampai semua bahan merata dan mendidih.

3. Membuat saus brulee: Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan tepung terigu sambil di aduk dengan cepat. Masukkan susu cair pelan-pelan sambil di aduk hingga mengental atau tidak menggumpal. Masukkan keju mozarella dan keju cheddar, tambahkan sedikit merica dan aduk semua bahan sampai merata.

4. Sediakan satu wadah masukkan spaghetti dan saus bolognese, aduk sampai merata dan tata ke dalam wadah yang tahan panas. Tuangkan saus brulee di atas spaghetti dan taburi parsley kering sesuai selera anda.

5. Masukkan spaghetti brulee ke dalam oven, panggang dengan suhu suhu 180°C selama 15 menit sampai kecoklatan, spaghetti brulee siap untuk di sajikan saat masih hangat.