Lekker holland berasal dari negara Belanda, kue satu ini memiliki sebutan nama lain yang populer, yaitu “Boterkoek atau Dutch buttercake”. kue ini memiliki aroma dan rasa dari butter yang harum dan enak. Lekker holland dibuat hanya menggunakan bahan yang dasar seperti butter, gula, tepung terigu, dan telur.
Lekker holland memiliki ciri khas dengan wana kuning keemasan dan memiliki motif garis-garis di bagian atas kue. Biasa lekker holland disajikan dengan polos dan dipotong kecil-kecil, hanya saja karena kue ini sudah semakin populer maka banyak sekali yang membuat kue ini dengan berbagai topping seperti: almond, chocochips, keju, dan kismis.
Jika anda penasaran dengan rasa dari lekker holland, maka tidak perlu anda keluar untuk membelinya, karena anda bisa membuat lekker holland sendiri di rumah. Untuk cara membuatnya bisa anda ikuti resep yang akan kami bagikan berikut di bawah ini:
Bahan-bahan Lekker Holland:
– 250 gram Tepung terigu protein rendah
– 200 gram Butter
– 150 gram Gula halus
– 1 butir Telur
– 1/2 sendok teh Vanilla essens
Bahan Topping Lekker Holland:
– 100 gram Kacang almond, cincang
– Chocochips, secukupnya
– Kismis, secukupnya
– Keju, secukupnya
– 1 butir Kuning telur
– 1 sendok teh Susu cair
Langkah-langkah Membuat Lekker Holland:
1. Campurkan bahan gula halus, butter, telur, dan vanilla essens menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sanpai adonan menjadi creamy.
2. Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam bahan adonan butter, aduk semua bahan menggunakan spatula.
3. Sediakan loyang dengan ukuran 25 x 25 cm, kemudian tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan adonan.
4. Campurkan bahan susu cair dan kuning telur, aduk sampai merata. Kemudian oleskan campuran pada bagian atas adonan kue dan terakhir taburi adonan kue degan topping (sesuai dengan selera masing-masing): almond, chocochips, keju, dan kismis.
5. Maukkan adonan kue ke dalam oven , lalu panggang dengan suhu 160°C selama kurang lebih 40 menit sampang matang atau warna kecoklatan.
6. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin. Potong-potong kue sesuai dengan selera masing-masing.
7. Lekker Holland siap untuk disajikan.